Il Mondo A Milano

#Corea @ginmi.milano La cultura coreana è veramente affascinante: il suo minimalismo pieno di personalità si riflette nei suoi ingredienti, sapori e profumi. Il  kimchi  (cavolo o altre verdure fermentate con spezie piccanti) è il piatto più rappresentativo ed esplosivo,  così come raccontato dal film “A Taxi Driver”,  uno dei nostri preferiti! Non era la prima volta che lo mangiavamo, ma questa era la volta che lo abbiamo trovato meno piccante di tutte le altre. La coreana si contraddistingue da tutte le altre cucine orientali per particolarità di sapori, consistenze e profumi. Così è stato anche per la nostra esperienza da Ginmi in Città Studi (MI), dove in un locale minimale ma allo stesso tempo accogliente, abbiamo preso uno dei kimchi più gentili tra quelli assaggiati fino ad ora, una decisissima frittella ai frutti di mare, un brodo piccante di manzo ed altre pietanze molto particolari. Il pollo fritto alla coreana è diverso da tutti gli altri, regalando una mo...

 #Mauritius @vimasfood Mauritius è una piccola isola di conquiste e colonizzazioni secolari, che si trova al largo del Madagascar in pieno Oceano Indiano: questo significa che la sua cultura e la sua cucina sono la sintesi di una vastità culturale che ti permette di scoprire sapori unici. L'introduzione serve a farvi capire il nostro entusiasmo nel raccontarvi una cena dove i gentilissimi padroni di casa ci hanno illustrato le diverse particolarità dei piatti che ci hanno servito: gli antipasti avevano carattere indiano, il curry di gamberi sempre indiano ma con delle note ancor più orientali, i noodle all'agnello sapori nepalesi-cinesi, il dolce un richiamo alla cucina francese. Il piatto che ci ha fatto proprio sognare è stato il curry di gamberi , probabilmente il migliore mangiato in città ! Anche i noodle di agnello erano intensissimi e molto piacevoli! Insomma se vi va di variare, e di farlo con qualità, potete venire qui in zona corso Vercelli o comodamente ordinare da ...

 #Cina @giardino_di_giada È stato una piacevole ri-scoperta, un ristorante cinese tradizionale ma che offre un menù di qualità, ma con prezzi competitivi. Per questo motivo ci siamo affidati ai consigli della simpaticissima proprietaria Carmen, che ci ha illustrato non solo la storia del ristorante, ma anche il percorso di qualità che seguono per la selezione delle materie prime. Ci è piaciuto tutto e ci ha colpito particolarmente la qualità dell’astice piena, saporita e cucinata alla perfezione: passaggio in wok che l’ha tenuta morbida e cotta al punto giusto. Altro piatto che ci è piaciuto tanto è stata la pancetta del poeta, morbidissima e buonissima. Il branzino e le verdure hanno completato l’esperienza, anch’essi veramente piacevoli e freschi. Torneremo perchè in zona Duomo è veramente difficile trovare locali con un rapporto qualità prezzo notevole come questo posto. 📷 Post 📹 Reel 🥒 Cetrioli marinati in salsa di soia e arachidi 🦆 Anatra alla pechinese con crepe 🐟Branzin...

#Spagna @anyma_bistrot Se stai pensando ad una serata speciale questo con tutta probabilità è il locale che fa al caso tuo: si trova a due passi da Garibaldi, il locale è bello dentro e fuori, infatti ha uno spaziosissimo dehor per le calde serate estive ed il personale di sala sa trattarti con una profonda professionalità. Volevamo assaggiare la cucina di Ibiza e la abbiamo trovata in un tripudio di ottimo pesce dall’anima, anzi anyma, spagnola! Abbiamo aperto con una entrée di pata negra accompagnata da una ottima focaccia, preseguito con un fritto di chipirones🦑, una paella ibizenca de marisco, una catalana di gamberi e scampi, un filetto di frisona pirenaica succosissimo e chiuso con una creme brûlé all’ananas. Ci è piaciuto tutto, abbiamo preferito il fritto iniziale ed il filetto, ma quello che in generale ci è rimasto impressa è la qualità del pesce, dovuto alla decennale esperienza che i gestori hanno in materia. Last but not least: abbiamo accompagnato tutto da una gradevolis...

#Cina @rujia.milano ⏳Abbiamo tanto atteso ma ne è valsa la pena: non vi proponevamo cucina cinese da tanto, troppo per i nostri standard, ma torniamo da voi con una proposta veramente interessante🏅! Avevamo sentito parlare spesso di questo locale di recente apertura, abbiamo letto delle ottime recensioni ed abbiamo voluto provarlo, le recensioni erano effettivamente attendibili e confermiamo anche noi voti altissimi💯. Il locale è noto per le sue proposte piccanti 🌶️, sono molto buone e non eccessive ma si trova anche altro...dunque se non siete amanti del piccante non dovete snobbare questo posto che puo' regalarvi molti piatti interessanti👨‍🍳. Ci sono piaciute tantissimo i 🦞gamberi di fiume (aka aragostelle) all'aglio🧄, buone, tante e saporite! Le abbiamo mangiate con le mani, ma dietro dei guanti 🧤 di plastica che ti fornisce il ristorante per farti assaporare in pieno l'ottima pietanza. Molto buoni anche i ravioli🥟 , specialmente gli Xiao long bao pieni di brodo...