Dibi 221

#Senegal
@dibi221_restaurant
Torniamo in Africa 🌍 e lo facciamo in grande stile, in uno di quei piccoli posti scogniti che ci piacciono tanto, dove dentro c’è tutta la qualità che non ti aspetteresti!🎓

Siamo in estrema periferia nord est, il locale è piccolino, 5-6 tavoli, i clienti sono tutti alla ricerca della loro cucina di origine, noi gli unici italiani: questo è un ottimo segno! 🕵️‍♂️

Il locale è semplice ma dentro ha un bellissimo murales con la firma di @hellomarte 🎨

Ci accoglie la affascinante proprietaria dal sorriso abbagliante, ci racconta i piatti che propongono e ci buttiamo subito sui classici che ci consiglia, il mafe🥜 che conosciamo, il piatto nazionale senegalese, antipastini fritti🫔

Scopriamo che tra gli antipasti ci sono i nem, involtini vientnamiti? La ragazza ci dice che è sempre stata la sua merenda in Senegal, approfondiamo e scopriamo che una colonia di Vietnamiti in Senegal ha esportato il piatto che poi si è radicato nella cultura del paese: meraviglia 🤩

Mangiamo tutto, ottimi sapori e profumi, beviamo dei freschissimi 🍹succhi di baobab e di fiori di ibisco. Siamo soddisfattissimi.

Questa pagina è nata per queste esperienze, non sempre facili da scovare ma sufficienti per giustificare tutte le fatiche!🥰