House of Pulled

#USA
@houseofpulled
Proseguiamo quella che dal nostro viaggio negli States è diventata ormai una vera e propria dipendenza: il bbq americano.

Non potevamo quindi non fare visita ad House Of Pulled, il nome fa pensare al noto pulled pork, ma la proposta non si limita solo a questo.

Abbiamo infatti spaziato diversificando il nostro ordine, cercando di tirare fuori il meglio dalle tecniche di cottura che HOP adotta: in un apposito laboratorio infatti applicano alla lettera le tecniche made in U.S., lentissima ed a bassa temperatura, speziando la carne come si deve con un mix da loro inventato.

Il risultato è veramente buono e lo abbiamo apprezzato molto sia nelle ribs di maiale 🐖 e soprattutto nel pulled beef all'interno del nostro panino.

Dunque siamo rimasti molto soddisfatti dalla qualità della carne e siamo stati bene... inoltre questo locale, molto luminoso, ben posizionato e spazioso ha secondo noi ancora altro potenziale, lavorando infatti su alcuni dettagli come ad esempio mettere le spine per le birre possono puntare a diventare uno dei punti di riferimento dell'U.S. BBQ in città.

📝Per concludere: se volete mangiare della buona carne cotta come si deve, fate un salto qui!

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