Il Mondo A Milano

#Cina Al rientro dalle vacanze abbiamo scelto, per una cena di gruppo, un piccolo ristorante in zona Loreto, lo avevamo puntato da parecchio e siamo rimasti soddisfatti della nostra scelta. Abbiamo ordinato diversi piatti: quello che ci ha sicuramente soddisfatto di più sono le verdure e la carne di maiale, siamo rimasti un po' delusi invece dai ravioli, che non erano sicuramente tra i migliori mangiati. Ci hanno esaltato i funghi ed i wurstel cinesi fritti, le melanzane saltate col macinato e l'immancabile pancetta saltata. Il piatto più particolare erano le orecchie di maiale, che abbiamo gradito e finito nonostante arrivassero in coda all'infinità di pietanze ordinate! Nel locale fanno anche il Lamian tirati a mano (noodles cinesi), visto il caldo abbiamo evitato di prenderli, ma torneremo a provarli in brodo! 📷 Post -Ravioli Xiaolongbao al Vapore -Ravioli di Carne alla Griglia -Ravioli di Sedano e Manzo -Orecchie di Maiale Saltato con Peperoni Piccanti -Fagiolini e M...

  #Cina @mudimsum Bellissima esperienza in quello che secondo la guida Michelin è indubbiamente uno dei ristoranti cinesi migliori di Milano: l'atmosfera è da ristorante di alta classe, ma mai sopra le righe, il personale ti guida e ti consiglia empaticamente facendoti sentire di casa. N on ci stupiremmo se ci ricevesse a breve una stella Michelin 🌟.  Abbiamo scelto di provare i piatti della tradizione, ma un po' più particolari rispetto ai noti, facendo una sola eccezione per i dimsum : un mix di 5 ravioli differenti che hanno aperto le danze nel migliore dei modi su tutti gli xiao long bao (ravioli ripieni di brodo) delicatissimi e i ravioli di cristallo di gambero.  I due piatti che ci hanno colpito di più della cena sono il rombo delicatissimo dalla cottura perfetta in un piatto stile Mirò e l'intensissimo piccione , carne rara da trovare, difficile da preparare ma perfettamente riuscito.  Abbiamo poi provato delle animelle fritte in emulsione di crostacei, con...

#Australia @tripburger_it Tripburger è una di quelle idee che ci piacciono tantissimo, sarà perché l’idea della varietà gastronomica internazionale sta alla base anche della nostra pagina, sarà perché è un locale con uno grande studio 📖 ed attenzione dietro, sarà perché abbiamo mangiato molto bene. L’attenzione per le particolarità alimentari come le proposte per celiaci, glutenfree e le carni halal sono un qualcosa non facile da trovare a Milano! Qui le carni e le materie prime sono tracciate e selezionate accuratamente, le carni arrivano da tutte le parti del mondo e noi ci siamo voluti soffermare sui prodotti australiani! La carne di canguro era interessantissima e particolare, ferrosa, decisa e perfettamente accompagnata dagli altri ingredienti del burger. Il wagyu, anch’esso allevato in Australia, totalmente diverso: delicato, burroso con le sue venature di grasso, ottimo! Abbiamo accompagnato il tutto con vino australiano, oltre a degli sfiziosissimi frittini di antipasto e una ...