Vima's food

 #Mauritius

@vimasfood
Mauritius è una piccola isola di conquiste e colonizzazioni secolari, che si trova al largo del Madagascar in pieno Oceano Indiano: questo significa che la sua cultura e la sua cucina sono la sintesi di una vastità culturale che ti permette di scoprire sapori unici.
L'introduzione serve a farvi capire il nostro entusiasmo nel raccontarvi una cena dove i gentilissimi padroni di casa ci hanno illustrato le diverse particolarità dei piatti che ci hanno servito: gli antipasti avevano carattere indiano, il curry di gamberi sempre indiano ma con delle note ancor più orientali, i noodle all'agnello sapori nepalesi-cinesi, il dolce un richiamo alla cucina francese.
Il piatto che ci ha fatto proprio sognare è stato il curry di gamberi, probabilmente il migliore mangiato in città! Anche i noodle di agnello erano intensissimi e molto piacevoli!
Insomma se vi va di variare, e di farlo con qualità, potete venire qui in zona corso Vercelli o comodamente ordinare da casa, in quanto il core business di Vimas è il delivery.

📷Post

📹 Reel

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- Amuses Bouche Mixte: Samoosa formaggio, samoosa patate, pakoras, gateaux piments.

- Dhal Puri Rougaille, Gros Pois e Satini: Piadine mauriziane farcite con patate al curry e fagioli, chutney di burro di arachide e salsa di pomodoro leggermente piccante.

- Curry Crevettes: Mazzancolle al curry con melanzane e riso basmati

- Mine Frite Agneau: Noodles saltati in salsa di soia, carne di agnello, verdure, funghi e uova.

- Napolitaines: Macarons mauriziani glassati, ripieni di marmellata di ciliegie.