Il Mondo A Milano

#Argentina @eldogo_bistrot Recente apertura in 𝐳𝐨𝐧𝐚 𝐍𝐨𝐋𝐨, a due passi da Piazza Morbegno: un locale che ci voleva, ambiente carino ed alla mano, personale gentilissimo, attento alla qualità ed ai dettagli, questo fa si che 𝐬𝐢 𝐦𝐚𝐧𝐠𝐢 𝐞 𝐬𝐢 𝐬𝐭𝐢𝐚 𝐦𝐨𝐥𝐭𝐨 𝐛𝐞𝐧𝐞! L’𝐚𝐧𝐢𝐦𝐚 𝐚𝐫𝐠𝐞𝐧𝐭𝐢𝐧𝐚 è trasmessa benissimo nei piatti, tutte le preparazioni sono istantanee e persino le carni hanno una loro identità albiceleste. L’insegna recita “ empanadas argentine ”, è vero, ci sono e sono buonissime, ma dentro trovi molto di più.  Le empanadas appunto sono tra le migliori in città , talmente leggere da non sembrare fritte; le carni altrettanto deliziose.. la tartare tritata al momento semplice nel condimento ma decisa nel sapore, l’ entranha , presentata su letto di patata dolce, morbidissima e veramente di qualità! Non mancano i vini argentini: noi abbiamo preso uno splendido Malbec che abbiamo totalmente scolato! Quello che ci è piaciuto di più è che qui la cucina...

 #Cina @ramenamano Siamo andati a provare il primo Lanzhou Lamian di Milano, colui che ha dato il là al moltiplicarsi di locali simili in tutta la nostra città, dove la pasta è fatta e tirata a mano poco prima di essere servita. Il menù non è esteso, questo ci è piaciuto molto e ci ha concesso di assaggiare diversi piatti che stavano benissimo insieme e che ci hanno fatto fare un bellissimo viaggio nella Cina centrale. Il Ramen è davvero eccezionale, è la versione cinese e si sente subito, inconfondibile, intensa, speziata ma più scarica di quella giapponese; abbiamo provato le due versioni col brasato e con il manzo cotto per 4 ore con due tirature diverse di spaghetti: la versione brodo di brasato e spaghetti “campione” ci hanno fatto toccare punto di godimento estreme! Abbiamo aggiunto delle splendide costine di maiale e delle polpette tradizionali anche loro veramente gustosissime. C’e’ una buona scelta anche per vegetariani, il ramen veg c’é così come altri contorni, noi ad es...

 #Perù @ristorantecasalemon Situato nella suggestiva zona del Risorgimento, il Ristorante Casa Lemon ci ha accolto in un ambiente intimo, dove abbiamo scoperto una cucina autentica di origine peruviana che si estende attraverso le fusioni ispirate ai flussi migratori di questa affascinante nazione. Dai piatti nikkei alla chifa , passando per influenze spagnole e molto altro, il risultato è una cucina raffinata e delicata, accompagnata da cocktail preparati al momento. Ristorante Casa Lemon  | @ilmondoamilano Il termine " chifa " ha origine dal cinese "chi fan", che significa mangiare riso, rappresentando un delizioso connubio culinario. Dopo la diffusione della nikkei, che fonde le tradizioni gastronomiche del Giappone e del Sud America, la chifa approda in Italia. Questa tradizione culinaria si basa su elementi cantonesi e ingredienti peruviani . Gli immigrati cinesi, provenienti dalla provincia del Guangdong, giunsero a Lima già alla fine del XIX sec...

#Eritrea @mosobna_ristorante Alla scoperta di nuovi ristoranti dell’Africa orientale ci siamo imbattuti in questo piccolo locale nei pressi di Porta Venezia, ci ha guidato la promozione The Fork che ci ha permesso di risparmiare ulteriormente oltre la convenienza del ristorante stesso. Siamo arrivati con le idee chiare: Zighini !  Lo zighinì è uno dei piatti principali della cucina tipica dell'Eritrea e dell'Etiopia. È un piatto unico che viene servito su crespelle acidule chiamate injera sulle quali viene posto dello spezzatino piccante di pollo, di agnello o di manzo, della verdura cotta, legumi vari ed insalata fresca. Lo abbiamo preso di agnello (buona carne, ben fatto, forse qualche ossicino di troppo) e di manzo (discreto ma nulla di indimenticabile). Abbiamo spazzolato via tutto con le mani, così come si deve mangiare questo piatto, usando il tipico pane spugnoso “injera” per pescare carni e verdure (molto buone le lenticchie). Un’esperienza positiva, non la mig...

#Cina @mani_in_noodles La specialità della casa sono i noodles , preparati al momento. Dopo aver scelto la tipologia e la grossezza, si possono mangiare sia saltati che in brodo: noi ovviamente abbiamo provato entrambe le versioni che si sono rivelate entrambe piacevoli. Abbiamo assaggiato anche i ravioli di carne, che in realtà erano mixati molto interessantemente con del granchio e del gambero, oltre ai brodosi xiao long bao. Buoni anche gli antipasti con i funghi shitake e l’ossobuco di manzo. I prezzi sono molto bassi ed oltretutto ci sono diverse offerte anche con the fork . Il menù spazia anche su altri piatti asiatici come il pad thai, il ramen, la tom yum soup. Insomma un ottimo entry level per chi si vuole avvicinare alla cucina asiatica o un luogo ideale per una serata con una compagnia allargata e dai sapori diversi. È uno di quei posti dove sicuramente tornerei, magari con un amico che vuole scoprire la cucina asiatica, e lo farei per diversi motivi: è un locale carino, sp...